MENU
OPEN 10:00 TOT EN MET DINER
ONTBIJT: ZATERDAG - ZONDAG 10:00 - 11:30
LUNCH (12:00 - 15:00)
Brood van Philippe Galerne
€8,00
Pantosti's vanaf
€8,00
€13,75
Toast, paddenstoelen, crème fraiche, bieslook
€13,75
€14,75
Toast, pastrami, koolsla, Russian dressing
€14,75
€12,50
Toast rillettes van sardines, komkommer, creme fraiche
€12,50
€13,50
Toast, geitenkaascrème, peer, hazelnoot
€13,50
€17,75
2 Vlaamse garnalen croquetten van “de Ambachterie” op brood
€17,75
€14,75
2 kalfs croquetten van “Holtkamp” op brood
€14,75
€12,75
French omelette
€12,75
13,00
Stokbrood, paleta Iberico met geraspte tomaat en olijfolie
13,00
€13,50
Stokbrood, Cecina de Leon, citroenricotta, little gem, thymcrème
€13,50
€13,50
Stokbrood, calamaris, aioli, tomaatdressing en peterselie
€13,50
Lunch Specials
€18,25
Zwezerik, saus van Madeira en paddenstoelen, brioche
€18,25
€17,75
Gele biet salade, gepofte druif, bergamotdressing, walnoot, comte
€17,75
€29,00
Steak frites, flanksteak, jus de veau, sla
€29,00
€18,50
Pasta, linguini, tomaat, nduja, chorizo, pecorino
€18,50
€24,50
Steak tartare preparé, handgesneden, klassiek met Franse frites
€24,50
DINER (>17:30)
Voorgerechten
€5,75
Stokbrood van Philippe Galerne, gezouten boter
€5,75
€4,00
Oesters per stuk
€4,00
€4,75
Oesters, peperoncino vinaigrette, bleekselderij, per stuk
€4,75
€16,50
Stracciatella, (di buratta), daslook, tomaat, pijnboompit
€16,50
€18,25
Zwezerik, saus van Madeira en paddenstoelen, brioche
€18,25
€16,50
Zeebaars, crudo, karnemelk, venkel, grapefruit
€16,50
€17,50
Baby octopus, chorizomayonaisse, aubergine, aardappel
€17,50
€14,75
Gele biet, gepofte druif, bergamotdressing, walnoot, comte
€14,75
Hoofdgerechten
€29,50
Steak, lendebiefstuk, jus de veau, knolselderijcrème, cantharel
€29,50
€28,50
Secreto Iberico, pommes Anna, snijbiet, rookspek, sherry-appeljus
€28,50
€27,50
Kabeljauw, aardappelpuree, snijboon, appelcider-beurre blanc
€27,50
€22,50
Spitskool, jus van ui, vichysssoise van venkel, krieltjes, Twentse bunker
€22,50
€22,50
Risotto, taleggiocrème, gekonfijte wortel, krokante kappertjes
€22,50
€23,50
Steak tartare preparé, handgesneden, klassiek met Franse frites
€23,50
Hapjes
€4,75
Olijven met citroenschil en dragon
€4,75
€4,00
Oesters per stuk
€4,00
€7,50
Pimentos de padrón
€7,50
€8,50
Bitterballen van draadjesvlees 'Holtkamp'
€8,50
€8,50
Bitterballen vega van 'de Haagsche Croquetterij'
€8,50
€5,75
Franse frites, rozemarijn & mayonaise
€5,75
€11,75
Charcuterie paleta Iberico Bellota
€11,75
€12,75
Cecina de Leon, brood
€12,75
€12,75
Rillettes van sardines, brood
€12,75
€13,50
Twentse bunker, geitenkaas, compote, brood
€13,50
€12,50
Blue de Graven, Hollandse blauwschimmel koemelk, compote, brood
€12,50